[카페레시피] 고소~한 흑임자크림라떼, 흑임자라떼, 수제크림만들기, 흑임자라떼만들기,홈카페/Black sesame latte,cream latte

오늘 만들어 볼 음료는

고소고소~한

"흑임자크림라떼"

입니다

 

강릉에 가면 3~4시간 줄서서 먹는다고 할만큼

인기가 많은 인싸 커피로 유명한 #흑임자크림라떼!

카페레시피로 알려드릴게요!

 

 

< 준비물 >

​

흑임자 페이스트 30g

생크림 100ml

휘핑크림 100ml

시럽 20g

+

우유 250ml

에스프레소 2샷

​​

흑임자는 페이스트를 사용할건데요 흑임자파우더를 사용하셔도 무방합니다

위에 표기된 휘핑크림 제조 분량은 3회분 정도의 양입니다

​

 

 

먼저 제일 중요한

흑임자크림을 만들어 볼게요

 

생크림(동물성) 100ml +휘핑크림(식물성) 100ml + 시럽 20g 을 넣어줍니다

​

생크림만 사용해도 좋은데 hot 커피로 만들 경우

생크림은 빨리 녹아 내리기 때문에 저는 휘핑크림을 함께 배합해서 사용하고 있어요

​

집에서 홈카페 용으로 만들어 드실거면 생크림, 휘핑크림 두가지를 다 살 필요는 없고

요즘은 생크림과 휘핑크림이 섞인 크림이 나오더라고요

그걸 사용하는 것을 추천 드려요

동물성 휘핑크림도 괜찮아요

단, 식물성 휘핑크림만 사용할 경우 드실 때 느끼할 수 있어요~

그렇지만 커피가 진한편이면 식물성도 괜찮다고 생각해요

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

결국은 왠만한 크림은 다 괜찮으니

직접 드셔보시고 입맛에 맞으신걸로 하세요~

 

 

 

 

​

흑임자 페이스트 30g 도 넣어 줍니다

​

흑임자 페이스트는 단맛이 없기 때문에

흑임자 맛을 진하게 내고 싶으면 더 많이 넣어도 좋아요

페이스트는 유통기한이 기니까 쟁여 놓고 먹기 좋습니다~

 

 

크림이 약간 꾸덕해 질때까지 휘핑해주세요

부드럽게 크림 뿔이 생기는 정도

저는 묽은것보다 약간 꾸덕한 정도가 커피 위에 올렸을 때 형태가 유지되서 선호합니다

그렇다고 너무 꾸덕한건 비추예요 커피랑 따로 놀아서 섞이지 않고 먹기도 불편해 집니다

​

 

 

흑임자 크림은 이제 준비가 되었으니

커피를 만들어 볼게요

 

 

우유를 250ml 부어줍니다

보통 카페에서 많이 드시는 기본(tall) 사이즈 13온즈 정도의 양이예요

 

 

 

우유 위에 흑임자크림을 올려줍니다

너무 가득 담진 마세요~ 커피 내려야하니까

피쳐 스푼으로 2스푼 반정도

 

에스프레소 추출을 세팅된 잔에 바로 내릴게요

 

에스프레소를 바로 내려주면 뜨거운 온기로

두꺼운 크림층을 통과해 크림을 스르르 녹여가며 내려오기 때문에

커피가 자연스럽게 맛있어 집니다

 

 

 

 

자~

흑임자크림 라떼

완성입니다~

 

 

에스프레소가 흑임자 크림을 만나 우유 속으로 사르르 녹아 내리는 게 보이시나요?

너무 맛깔나 보이죠?

비주얼적으로도 너무 예쁜 흑임자라떼 예요~

 

 

 

 

먼저 흑임자크림을 스푼에 듬뿍 떠 커피에 적셔 한입 드셔보세요~

고소한 흑임자가 쌉싸름한 커피와 만나

고소한 맛이 더욱 극대화 됩니다~

그렇게 몇스푼 떠먹고 난 뒤

잔을 들고 드실 때는 크림과 커피를 섞지 말고

그대로 드시는 것을 추천 드려요

끝까지 맛있게 드실 수 있는 팁이예요~

 

​

그럼

흑임자라떼 예쁘게 맛있게 만들어 드시길 바랄게요~

궁금한 것이 있다면 댓글 남겨주세요

아는 것이 있다면 알려드릴게요

 

도움이 되셨다면 공감 하트 꾹~ 눌러주소서

 

뿅~