목요리뷰

< 완숙 계란 삶는 법 >

오늘은 완숙 계란 삶는 법을 알려드려고 해요

계란 삶는게 쉬워 보여도 생각보다 은근히 어렵더라구요~

타임 맞추는게 어려워요

인터넷에서 알아보고 레시피?대로 삶았는데도

껍질이 잘 안까진다던지

노른자가 원하는 만큼 익지 않았다던지

그런경우가 많았어요ㅜㅜ 저 요리 고잔가요 ㅋㅋㅋ

제가 운영하는 카페에서 에그치즈샌드위치를 판매하고 있는데요

삶은계란을 으깨서 만드는 샌드위치예요

그래서 꼭! 완숙으로 만들어야하거든요

긴시간 몸으로 익혀 온 완숙 계란 삶는법 알려드릴게요~ 

<준비물>

계란

소금

식초

타이머

<1>

냉장고에 있던 계란을 상온에 꺼내어 놓습니다

찬기가 빠질 때까지 두는 것이 가장 좋구요

꺼내놓을 때 물에는 담궈놓지 말아주세요

이유는 정확하게 모르겠는데

이상하게 물속에서 찬기를 빼는 날은 껍질이 잘 안까지더라구요

<2>

계란의 찬기가 빠졌으면

냄비에 넣고 물은 계란이 잠길락말락한 정도로만 부어주세요

이때 소금과 식초를 한스푼씩 넣어주세요 나중에 껍질이 잘까지라고 하는 건데요

사실 찬기만 잘 뺐으면 소금,식초 넣지 않아도 껍질은 잘 까집니다

<3>

가장 센불로 켜주고 물이 끓어오르기를 기다립니다

만약 계란 노른자 위치를 가운데로 이쁘게 오길 바란다면

이 때 숫가락으로 계란들을 돌돌 굴려주세요

<4>

물이 끓어오르면

불을 살짝 줄이고 (중불에서 센불 사이)

타이머 13분을 켜주세요

물이 끓어오르는 시점부터 13분입니다!

<5>

삐삐삐!!!

타이머가 울리면 삶는 건 끝이났구요

삶아진 계란을 얼른 찬물에 넣고 식혀주세요

얼음이 있으면 더 좋아요

더 빨리 차가워 지기때문에 껍질도 잘 까지고

무엇보다 흰자가 탱글탱글해져요!

대신 찬물에 너무 오래 두지마세요

10분 15분 정도면 충분해요~ 

완벽한 완숙 계란이 완성 되었습니다! ㅋㅋ

계란 노른자가 포슬포슬 잘 익어서 계란을 으깼을 때 눌러 붙지 않고 잘 섞입니다~

그럼 꼭 성공하시길 바라요!

오늘은 간식으로 생라면을 먹었는데요
가끔 생라면 부셔 먹고 싶을 때가 있잖아요
간단한 맥주 안주로도 너무 좋고요~

그런데
그냥 부셔먹기만 하면 될 것 같은 생라면
더욱 생라면 맛있게 먹는법이 있다는 걸 아시나요?

< 생라면 맛있게 먹는 법 >

제 최애 라면 진라면을 부셔먹도록 하겠습니다 ㅋㅋ

먼저
라면을 부셔서 그릇에 담아줍니다

이대로 먹어도 좋지만
요즘은 라면이 촉촉한? 편이라서
이대로 먹으면 눅눅해요
내가 생각했던 바삭함을 느낄수 없습니다

그래서
진짜 간단한 생라면 맛있게 먹는법 꿀팁인데

바로!
전자렌지에 돌려준다! 인데요
전자렌지에 1~2분 돌려주면
라면의 눅눅함이 사라지고 면이 바삭해져요~
그럼 정말 과자처럼 바삭바삭해서 얼마나 맛있는지 몰라요~

저는 생라면을 전자렌지에 2분정도 돌렸구요
그릇 가운데에 있는 라면은 조금 그으른걸 보니
1분30초 정도면 적당할거 같아요
전자렌지에 돌리니 윤기가 반짝 나네요

진짜 바삭하고 맛있어요 ㅠㅠ
별거 아닌 생라면 맛있게 먹는법 이지만
진짜 꿀팁이니까
꼭 추천 드려요!

코로나19 소상공인 직접대출 신청하려고

아침 일찍 관할 센터 출발했습니다

9시 오픈인데 7시반쯤 도착했구요 기다리는 사람은 없었고 센터 문은 열려있엇어요 

번호표를 배부 해주시면서 9시에 다시 오라고 하더군요

제 번호는 7번이었구요 9시까지 커피 잠깐 한잔하고 돌아왔더니 

사람이 많이 모였있었습니다

코로나19 소상공인 정책자금 직접대출 신청은 신용등급 4-10등급 소상공인만 신청할수 있고 금액은 천만원까지 신청됩니다. 보증서를 생략하고 신청하고 3-5일안에 빠르게 지원받을수 있는 대출입니다

신용등급 1-3등급은 기업은행에서도 신청가능하고 삼천만원까지 나온다는 안내를 받았습니다

저는 미리 준비해야할 모든 서류를 전부 준비를 해간 상태였는데요

그래도 접수를 위한 사전예약을 해야한다더군요

오늘은 사전예약만 받는다 예약을 하고가면 순차적으로 연락을 하니 그때 다시  서류를 준비해서 방문하라.

그리고 사전예약은 온라인으로 예약가능하고 온라인이 더 빠를수 있다

라고 했습니다.

현장에서 사전예약 받는걸 보니 수기로 이름과 전화번호를 받아적고 안내문을 나눠주는게 다였어요 

어제(3/26일) 온라인 신청이 되는지 확인했는데 안되더라 라고 문의하니

오늘(3/27일) 부터 온라인 사전예약 신청이 오픈되었다고 했고 

안내문에도 그내용이 적혀 있었습니다

그래도 혹시나 안될경우 전화문의도 아예 전화를 받지 않으니 예약을 하고 가는게 나을거 같아

예약자 명단에 제 이름과 전화번호를 써놓고 왔구요 

안내자 말로는 온라인이 신청이 더 빠르니 온라인도 신청하라고 했습니다.

그렇게 가게로 출근해서 바로 온라인신청을하려고 사이트에 들어갔는데 

가입이 필요해서 가입하고

이렇게 사전예약 날짜를 선택하는 달력이 나오더라고요

그런데 날짜 선택 활성화가 안되어 있는 거예요 ㅂㄷㅂㄷㅂㄷㅂㄷ

뭐하자는거지 ㅂㄷㅂㄷ

3월 30일까지는 예약마감이 되어있고 31일부터 4월을 넘어가서 봐도 아무리 클릭을 해봐도 선택이 되지가 않았습니다

그래서 콜센터 1357번으로 전화를 해봤죠

첫번째는 그냥 바로 통화가 어렵다고하면서 끊어버리더라구요

두번째 다시 해보니 연결이 되긴 되었습니다

대기자가 40명정도 있다는 안내가 나오고 계속 기다리고 기다리고 대기자가 30명 16명 남아있다는 안내를 해줘서 

줄어들긴 줄어드는구나 2명 0명까지 온거예요

근데 대기자가 0명입니다 하고 잠시만 기다려 달라더니 현재 통화가 어려우니 나중에 다시 걸라면서 끊기더라구요 

하아... ㅂㄷㅂㄷㅂㄷㅂㄷ

온라인 사전예약 쉽지 않을 거라 생각은 했지만 막상 아예 안되니까 고구마 천개 먹은 기분이예요

저는 그나마 현장예약이라도 하고 왔지만 온라인 예약하려고 현장 예약 안하고 그냥 가신분도 봤거든요 ㅜㅜ

코로나19가 너무 갑작스럽고 특수한 상황이기 때문에 온라인 서비스 지원이 절대 잘 될수가 없어요

그리고  자료 준비하는데 진짜 얼마나 진이 빠지던지 저는 앉아서 인터넷으로 서류 프린트 한 것 뿐이었는데도 너무 힘들었거든요

근데 나이드신 분들은 여기저기 발로 뛰시면서 준비를 하실 거 아니예요 ㅜㅜ

그런데 거기다가 사전예약 까지도 쉽지 않으니 정말 화를 안내고 싶어도 답답증이 터지긴 합니다

여튼 혹시 코로나19 소상공인 정책자금 사전예약 하실 분들은 번거롭더라도 직접 센터로 방문하셔서 예약을 하고 오시는 것이 좋을거 같아요 늦더라도 그게 확실하니까요. 제발 확실하면 좋겠구요ㅜㅜ

받아온 프린트물 공유합니다~

++++++++

저 드디어 코로나19 소상공인 정책자금 직접대출 신청완료하고 왔습니다!

▼코로나19 소상공인 정책자금 직접대출 진행이 궁금하시다면!

https://soonsaturday.tistory.com/35?category=849077

코로나19 초 대박 빠른대응 짤이래요 ㅋㅋㅋㅋ아 미치겠닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이런거 가지고 웃으면 안되는데
왜 이렇게 웃기죠 ㅋㅋㅋㅋ
반응속도 0.01초 무슨일 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
너무 빨라서 깜짝 놀랐어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ


확찐자 짤 보고 웃어 넘겼던 것처럼 이 코로나19 빠른대응 짤도 가볍게 보고 웃어 넘기셨음 좋겠어요~
얼른 사라져랏 코로나19 !!

아보카도 보관법

간단하고 맛있게 먹기 좋은 영양가많은 아보카도!

저도 명란아보카도 비빕밥을 좋아해서 종종 구입하는데요

아보카도는 조금 비싼 과일이라

혹시라도 싸게 구입할수 있을 때 욕심내서 많이 사고 싶어지더라구요

그런데 아보카도가 참 쉽게 무르는 과일이기도 해서 보관 때문에 고민이 많은데요 

그래서 아보카도 보관법을 찾아보았어요

우선은

아보카도를 구입하실때

아보카도 색이 파랗고 딱딱한 아이들로 골라 주세요

그리고 중요! 

아보카도 꼭지가 신선한지 말랐는지 봐주시면 좋아요

아보카도 꼭지가 쌩쌩할수록 숙성이 덜 된 것이기 때문에

오래 보관하기 좋은 것이죠!

만약 오늘내일 바로 먹을 예정이라면

아보카도 껍질이 검고 만졌을때 말랑하며

꼭지가 말라있는 것을 고르시면 됩니다!

이제 딱딱하고 신선한 아보카도를 고르셨다면

아보카도 보관번에 대해 알아볼게요!

우선

상온은 절대 금지입니다

열대 과일이기 때문에 따뜻한 온도에 금방 숙성이 되어버려요

냉장보관을 원하신다면

아보카도를 은박지에 싸서 보관해주세요

냉장고 과일칸에 넣어주셔도 좋고

김치냉장고가 있으시다면 좀더 오래 보관이 가능합니다

더더 길게 드시고 싶을 때는

냉동보관을 해도 좋은데요

아보카도 벗긴후 

드시기 좋게 깍둑썰기로 잘라서

지퍼백에 넣고 보관하면 오래 먹을수 있어요

아보카도는 냉동후 해동해도 맛이 상하지 않는 다고 해요

물론 생아보카도보다는 덜하겠지만요ㅎㅎ

오늘은 아보카도 보관법에 대해 알아보았습니다~

도움이 되셨길 바라요~

버터와 마가린 차이

고소하고 부드러운 향을 내어주는 익숙한 식자제 버터와 마가린
어쩌면 버터와 마가린의 차이를 잘 모르고 있는 분들이 계실텐데요
생긴것도 아이보리색의 네모 벽돌 모양으로 판매되고 있으니까요ㅋㅋ
그래서 오늘은 버터와 마가린의 차이를 알아볼까 해요

일단 만드는 원료가 다른데요.
버터는 우유속 지방성분을 추출해 만들고
마가린은 식물성, 동물성 기름을 정재해서 만드는 가공 식품 입니다

버터는 보통 제빵을 할때 고소함과 풍미를내기 위해 사용되어 지는데요
그 옛날 이 버터가 부족해지자 대용품으로 만들어 진것이 마가린이라고 합니다.
마가린은 원료가 주로 팜유나 옥수수기름등의 기름으로 만들어 지기 때문에 포화지방산이 많아, 

많이 섭취할 경우 콜레스트롤 수치가 높아지기 때문에 너무 많은 섭취는 하지 않는게 좋습니다.
버터는 유지방이나 유크림이 들어있어 마가린 보다는 건강하게 섭취하실 수 있고

물론 맛, 향, 풍미가 가공된 마가린 보다 좋습니다

이제 버터 마가린 차이를 좀 아셨나요?
저도 알아보면서 아~ 그래서 마가린 가격이 더 저렴했구나~ 했어요 ㅎㅎ
빵에 발라 먹을 때에도  버터는 그냥 발라도 맛있는데 마가린은 그냥 먹으면 너무 느끼 하잖아요

그게 우유원료와 기름원료의 차이였네요~ 
기왕 먹을거 알고 먹으면 좋을 것 같아서 알아 보았습니다~

개비스콘짤 다들 아시죠?

쓰린 속을 시원하게? 안아프게 ~ 해주는 제약회사 짤인데요

이 개비스콘짤을 응용해서 재밌는 짤로 만들어 사용하는 거 많이 보셨죠?

그래서 제가 개비스콘짤을 찔수 있는 개비스콘짤 생성기를 들고왔어요~

헤헿

속쓰림 키워드와 개운함 키워드를 넣으면 저렇게 개비스콘짤을 내려받을수 있어요!

너무좋져?

ㅋㅋㅋ

▼

https://gvsc.rajephon.dev/

유용하게 사용하시길~ 

주접짤,웃긴짤모음 2탄!

 모아도 모아도 모자라는 주접짤,웃긴짤들

덕질의 필수템 짤모음입니다~

정색, 노얼탱이, 격한 감정에 멱살잡고 싶을 때 ㅋㅋ

덕질하다 보면 덕친들 끼리 짤가지고 놀잖요? 그럴때 쓰는 짤들입니다 ㅋㅋ

예를들어 "최애 아무래도 내꺼인 듯"

이런 소리 짓거릴 때 사용해주는 주접짤들이예요ㅋㅋ

ㅋㅋㅋㅋㅋ

오늘도 제가 유용하게 쓰는 주접짤들로 골라봤구요

주접짤 / 웃긴짤모음 앞으로 계속 갱신 예정입니다~